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化妆品加工原?#29616;?#20998;散系,什么是分散系?分散系的种类 2013-6-26

 一种物质以细小的粒子分散在另一物质中所组成的体系称为分散系。被分散的物质称为分散质,另一种物质称为分散剂。例如,将食盐或葡萄糖加入水中,食盐或葡萄糖是分散质,水是分散剂。将香精溶于酒精中,香精是分散质,酒精是分散剂。

    当分散质粒子的?#26412;?#23567;于?#20445;?#31890;子成分子或离子状态,均匀地分布在分散剂中,这样的分散系称为溶液。当分散质粒子?#26412;?#22823;于存在,这样的分散系称为?#31166;濉?/FONT>

    在分散系中我们把任何具有相同组成,相同物理和化学性质的均匀部分叫做相,相与相之间有明确的界面。溶液是单相体系,分散质溶解在分散剂中成为同一相,内部粒子均匀分布,任何一部分都能代表整体的性质。?#31166;?#26159;多相体系,分散质与分散剂之间有界面。化妆品中90%以上为多相分散系。例如,雪花膏是以油、脂、蜡分散于水的多相分散系。

    溶液是一种分散系。溶液中的分散质称为溶质,分散剂称为溶剂。在溶液中,当气体或固体溶解在?#31166;?#37324;,气体或固体叫做溶质,?#31166;?#21483;做溶剂。?#31166;?#28342;解在?#31166;?#37324;,?#21487;?#30340;叫做溶质,量多的叫做溶剂。根据溶剂的不同,溶液的名称也不同。溶剂为水、酒精或汽油的溶液,分别叫做水溶液、酒精溶液或汽油溶液。水是常用的溶?#31890;?#36890;常的溶液,指的就是水溶液。

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